1. 首頁 > 生活百科 > >

甲魚燉排骨如何做 甲魚燉排骨如何制作

生活百科適量


1、食材：甲魚一只 ， 排骨400g ， 花椒適量 ， 老抽適量 ， 生抽適量 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 黃酒適量 ， 蔥姜蒜適量 。
2、超市買來的給收拾好的甲魚回家洗干凈擦干水分 。
3、剁成大塊備用 。
4、排骨焯水備用 。
5、準備好花椒蔥姜蒜 。
【甲魚燉排骨如何做 甲魚燉排骨如何制作】6、鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下 。
7、將炸過的花椒撈出來 ， 再加入蔥姜蒜煸炒出香味 。
8、加入切好塊的甲魚煸炒 ， 煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續煸炒 。
9、炒至排骨略微有點出油了 ， 有點黃了 ， 加放黃酒翻炒幾下 ， 陏后加入生抽、老抽、水 。加水至蓋過食物為止 。
10、大火燒開后轉中小火 ， 蓋上鍋蓋慢慢地燉 ， 四十分鐘左右 ， 水這時還有一部分 ， 可以根據個人的口味加入鹽 ， 繼續中小火 ， 10分鐘后 ， 加入一小勺白糖 ， 看到水差不多了時 ， 就可以出鍋了 。
11、出鍋盛入碗中開吃啦 。

    猜你喜歡