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銅鑼灣新開的Omakase|||現在約吃飯就是日料.
銅鑼灣新開的日料店 偏向日式居酒屋風格 主廚輝曾經在日本學習多年 作為一家綜合日本料理店 食物種類很豐富～ 這次朋友生日 就選擇了omakase set菜單放在最后啦 主廚會根據每天不同的食材調整sashimi和sushi的菜品
前菜.
日式汁煮牛腩蘿卜 牛腩燉得很軟嫩入味 吃到口中能感受到油脂的香 麻醬菠菜 清清爽爽
Sashimi 5款
時令白子
人生第一次嘗試白子 哇哦 非常肥美 配上柚子醋和醬油調制的醬汁 提升了鮮味 口感滑溜溜的 入口爆漿
真鯛刺身
作為一款白身魚 魚肉晶瑩剔透 很好的一道“前菜”
中托羅
厚切更能夠感受到它油脂豐富 肉質也很細膩 入口即化的感覺 毫不夸張
帶子 牡丹蝦 都很鮮甜 吃得出得新鮮和爽口
Sushi 3款
松葉蟹壽司 滿滿的蟹肉加上蟹膏 不需要其他的調味 就很滿足了
海膽壽司 鮮甜 吃得出是品質比較高的海膽
磯煮鮑魚 配上鮑魚肝醬 下面是兩口壽司飯 迷你dong 哈哈 鮑魚Q彈 調味也剛好
\uD83D\uDD38煮物\uD83D\uDD38
甘鯛 很有驚喜的一道 魚肉的鱗片炸得酥脆 高高豎起 下面是Q彈的魚皮 從不吃魚鱗魚皮的表示 這個體驗很特別 再往下是鮮嫩順滑的魚肉 浸在微微調味的汁里 一塊魚肉 多重體驗 配的藕片炸得像在吃薯片 完全忘了這是一道煮物
\uD83D\uDD38烤物\uD83D\uDD38
吃完煮物已經8分飽了 主廚好貼心 明顯感覺到上烤物的時候速度已經慢下來啦 烤A5和牛 入口先是表面的焦香 再次就是油脂在口腔里爆開 滿足～
\uD83D\uDD38主食\uD83D\uDD38
溫泉玉子麻醬撈烏冬及漬物
在經歷了托羅和和牛的輪番轟炸 真的非常需要這一碗烏冬 戳開蛋黃的瞬間超治愈 冷烏冬口感Q彈 拌上蛋黃又增加了順滑的口感 麻醬的香以及一點醋底的調味 非常清爽 吃到這里 已經撐得不能行了.
\uD83D\uDD38甜品\uD83D\uDD38
小圓子南瓜豆腐雪糕 雪糕吃得到淡淡的豆腐味 和微甜的南瓜蓉也很搭 吃完還能選擇coffee or tea來結束這美妙的一餐啦
服務員態度特別好 最后主廚還和我們say goodbye 500多的價位可以吃到這樣的一餐omakase 絕對是超值的體驗啦 值得一試！【日料|銅鑼灣新開的Omakase|||現在約吃飯就是日料】