糖果|熱乎乎的酒釀小湯圓，過年過節必備佳品，口感軟綿還討喜糖果

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【糖果|熱乎乎的酒釀小湯圓，過年過節必備佳品，口感軟綿還討喜】與北方不同的是，南方過年過節都少不了湯圓的加盟，一道熱乎乎軟萌的酒釀小湯圓，不僅能夠勾起人們的食欲，而且還能夠溫暖人們的脾胃，那么這一個酒釀小湯圓究竟從什么時候開始進入老百姓的視野當中呢？

最早湯圓這一類食物起源于宋朝的江浙一帶，在當時江浙地區被稱為明州，當地人比較喜歡吃甜糯口味的食物，正因為江浙一帶是富庶之地，因此人們會將珍貴的白糖放入到菜肴當中，制作各種清朝的點心和甜品。

后來隨著時代的遷移，在清代時一個專門做湯圓的人某天不小心將一罐酒釀打翻進入到了他的湯圓當中，淺嘗一小口，發現這加了酒釀的小湯圓味道更是精彩絕倫，而且還讓人吃完之后周身都有一股涌動的暖流，因此在那以后酒釀小湯圓變成為了南方地區一道家喻戶曉的甜品，不僅吃了之后能夠讓人覺得心曠神怡，而且淡淡的酒釀香氣也讓人十分心情舒暢，由于不同地區對于湯圓的做法有所差異，因此酒釀小湯圓來到各個地區也有了全新的命名。
有的地區會將其稱作是甜酒湯圓，有的地方則叫其酒釀元宵，每個地區都要有，實際上做法大同小異，通常情況下喜歡吃有餡兒湯圓的小伙伴，可以選擇芝麻口味的湯圓去熬煮，紅豆酒釀湯圓就是一個非常不錯的選擇，不僅色澤美觀，而且吃起來也是非常香甜可口，制作方法也相當簡單。

在制作的時候需要將紅豆罐頭用料理機打發，然后放入清水之中，化開之后再加入湯圓一同煮開，湯圓煮開之后加入酒釀進行攪拌，出鍋之前可以勾芡，讓整個酒釀湯圓更加濃稠，喜歡喝比較清澈的酒釀湯圓，也可以跳過勾芡這個步驟。

如果不喜歡紅豆芝麻湯圓口味的話，還可以選擇做桂花酒釀小圓子，這種小圓子只需要用不帶餡兒的糯米小丸子就能做，水開之后加入湯圓，湯圓浮起來之后加入酒釀勾芡，如果喜歡吃雞蛋的話，可以再打入一點點的雞蛋，共同攪拌出汁后撒上干桂花，一股清香撲鼻的酒釀氣息，夾雜著桂花的味道，從鼻子當中穿過，仿佛置身于八月的丹桂大地一般，讓人心曠神怡，一碗下肚也是暖流橫生，讓人忍不住再來一碗。

糖果|熱乎乎的酒釀小湯圓，過年過節必備佳品，口感軟綿還討喜

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