白菜|太喜歡這種懶人做法了，多種食材一鍋燉，肉菜都有了，簡單好吃粉皮|韭菜

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【白菜|太喜歡這種懶人做法了，多種食材一鍋燉，肉菜都有了，簡單好吃】

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不知吃什么的時候，做一鍋燉菜最合適了。多種食材搭配，好做又不費事。尤其是到了冬天，燉菜不容易涼，吃著也暖和。

眼下大白菜上市，價格實惠，水嫩多汁，用它做燉菜，好吃又百搭。
這次搭配了五花肉、粉皮、炸豆腐，咕嘟咕嘟燉一鍋，熱騰騰端上桌。做起來簡單，吃起來舒坦。這個懶人菜，冬天記得常做。

白菜粉皮燴菜
【食材】大白菜、五花肉、粉皮、炸豆腐干、木耳、韭菜、紅尖椒、辣椒粉、姜、蒜、蔥、鹽、老抽、生抽

【具體做法】
1 ，白菜洗凈，切成小塊。白菜幫和白菜葉最好分開放。

2 ，粉皮用溫水泡發，再清洗干凈。木耳泡發，摘洗干凈。再準備一些五花肉切片，炸豆腐切細條。韭菜切段，紅辣椒切圈。

3 ，熱鍋涼油，放入五花肉，大火煸炒出多余的油脂。

4 ，加蔥、姜、蒜、一個八角、一勺辣椒粉、半勺老抽、1勺生抽，小火炒出香味。根據個人的口味，辣椒粉可以酌量加。

5 ，接著放入白菜幫，大火炒軟。再把白菜葉放進來，同樣大火炒軟。

6 ，加入沒過白菜的開水，然后把木耳、炸豆腐、粉皮放入鍋中。蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘左右。

7 ，待所有的食材燉熟，加鹽、花椒粉、雞精調味，大火翻炒均勻。

8 ，最后撒些韭菜和紅辣椒，韭菜也可以換成青蒜苗或者香蔥，拌勻即可盛出。

熱騰騰的燉了一大鍋，有菜有肉，滋味鮮香，微微帶辣，開胃又下飯。燜一鍋米飯，再燉一鍋這樣的菜，簡簡單單就是一餐。

飯飯小貼士
1 ，做這道菜最好帶些湯汁，粉皮、豆腐裹著湯汁吃會更入味。
2 ，這道菜的靈活性比較大，除了這些食材，還可以搭配一些自家喜歡的。

白菜|太喜歡這種懶人做法了，多種食材一鍋燉，肉菜都有了，簡單好吃

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