【鹵肉為什么會變硬？】
鹵肉，主要靠鹵，溫度肯定有問題 ?？赡苁菬臅r間太長了 。放久了也會變硬，因為肉的水分一接觸空氣就被空氣蒸發了 。如果暫時不吃，可以放在密封的食品袋里保存，這樣水分不容易蒸發，也可以冷凍 。
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