【炸油餅油溢出鍋咋回事】
可能是在油炸食品時油溫不夠 ， 或者添加的油炸食物是冷凍過的 ， 在大量入鍋后導致鍋內油溫急劇下降導致有氣泡而溢出鍋 。解決辦法是 ， 炸制食品時檢查油的溫度是不是達到了油炸食物所需要的溫度 ， 炸制的食物盡量不要冷凍后直接放入油鍋 ， 要依次少量入鍋炸制 。

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