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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享看著都有食欲的“彩椒炒肉” 。

彩椒炒肉片是用彩色柿椒炒豬肉 ， 豬肉選擇瘦肉的部分 ， 彩椒選擇黃色柿椒 ， 紅色柿椒和綠色柿椒 ， 顏色鮮亮 ， 加點木耳營養更豐富 ， 看著都有食欲 ， 好吃好看超下飯 。 紅色柿椒和黃色柿椒的價格一樣 ， 8元一斤 ， 而綠色柿椒的價格是2元一斤 ， 是紅色柿椒和黃色柿椒價格的四分之一 ， 為了讓孩子能好好吃飯 ， 我選了三色柿椒來做這道簡單小炒 。 步驟詳細 ， 可以一起看一下是怎么做的吧 。


【彩椒炒肉片】


材料：紅色柿椒 黃色柿椒 綠色柿椒 豬肉 木耳

輔料：生姜 大蒜
調料：植物油 食鹽 雞精  生抽
做法：

1.生姜一塊切成姜片 ， 切好放入小碗當中 ， 大蒜幾粒切成蒜片 ， 切好和姜片放一起備用


2.黃色柿椒洗凈 ， 去蒂去籽切成小塊


3.切好放入盤中備用 ， 紅色柿椒洗凈去蒂去籽切成小塊


4.切好放入盤中備用 ， 綠色柿椒同樣切成小塊 ，


5.三色柿椒放入盤中 ， 木耳提前用溫水泡發


6.豬瘦肉一塊切成肉片


7.切好放入小碗中 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 生抽


8.加入淀粉 ， 用手抓拌均勻


9.加入植物油再次用手抓勻備用


10.燒一鍋開水 ， 加入植物油 ， 食鹽 ， 然后下入彩椒塊焯水


11.焯水2分鐘 ， 即可控水撈出到盤中


12.鍋內的水繼續燒開 ， 下入泡發的木耳進行焯水 ， 焯水2分鐘控水撈出到碗內過涼水


13.起鍋加入植物油 ， 下入肉片滑炒 ， 滑炒變色加入姜蒜片


14.大火翻炒均勻 ， 下入彩椒塊翻炒


15.翻炒均勻下入木耳繼續翻炒


16.翻炒均勻加入食鹽 ， 雞精 ， 再次翻炒


17.翻炒均勻即可裝盤 ， 美味即享

溫馨提示：
1、柿椒去蒂去籽切成小塊 ， 焯水時加入食鹽 ， 植物油 ， 這樣顏色更鮮亮
2、木耳提前溫水泡發就行 ， 焯水兩分鐘即可
3、肉片切好加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 淀粉抓勻 ， 淋入植物油這樣滑炒不粘鍋
【蛋糕|紅色，黃色，綠色柿椒，一塊豬肉，一把木耳，簡單一炒，好看好吃】