1、準備工具：色拉油、月餅糖漿、堿水、中筋面粉、豆沙、月餅模具等 。
2、在大碗里面先加入色拉油26克，然后再倒76克的月餅糖漿、2克堿水，用細篩子篩120克中筋面粉 。
3、接著戴上手套，將面粉和成團，用保鮮膜蓋上發酵60分鐘 。
【自制豆沙月餅的做法 怎么做豆沙月餅】4、將面團分成大小相等的幾份，攤開后包上豆沙，用模具壓成型，在上面均勻的刷上油，再用220度上下的火烤15分鐘即可 。
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