1、材料：昂刺魚、鮮紫蘇、香菜、姜、胡椒粉、油 。
2、昂刺魚宰殺并清洗干凈后 ， 用廚房吸水紙吸干水分備用 。
3、鮮紫蘇、香菜洗凈 ， 姜刮皮拍扁 。
【昂刺魚做法 昂刺魚做法很簡單】4、熱鍋冷油 ， 以中小火把昂刺魚煎至微微金黃 ， 淋入少許熱水 ， 隨后再加入姜塊和清水約3至5碗 ， 大火滾沸后改小火滾10分鐘左右 ， 放入紫蘇葉和香菜 ， 撒入胡椒粉 ， 調味后即可食用 。

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