巧克力模具最好用硅膠的，這很容易脫模 。取出冷卻的巧克力，用雙手握住硅膠模具的邊緣并用力拉，這將在模具和巧克力之間形成一個很小的間隙 。然后換另一側，最后到達模具下方并向上推，巧克力就出來了 。
您也可以將其放入冰箱，然后將其取出 。此外，如果使用溫暖的模具使巧克力松散，請確保將巧克力融化在水中 。否則，如果巧克力遇到高溫，它將像沙粒一樣沙沙 。
不建議刷油，因為除非您使用具有良好溫度的純可可脂，否則模具上的巧克力表面不會很鈍 。大多數巧克力模具粘在一起是因為巧克力的溫度，結晶冷卻的溫度和成型時的溫度沒有得到很好的控制！

【巧克力模具怎么脫模怎么用】

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