糯米芝麻球怎么做?


材料:糯米1000克,豆沙餡500克 。
輔料:白糖600克,白芝麻100克,花生油600克 。
制作方法步驟:
1.將糯米磨成米漿,放入水中浸泡2小時,用水研磨,放入布袋中,瀝干水分,放入盆中 。
2.在盆中加入150g白糖,揉勻,揉成40劑 。將450克豆瓣醬和糖揉勻,分成40份餡料 。
3.每劑在手里搓圓,用豆沙餡包好,外面滾一層白芝麻,做成圓形的生麻球 。
【糯米芝麻球怎么做?】4.將炒鍋放入中火,倒入花生油,燒至

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