【泡過的猴頭菇如何保存？】密封保鮮袋 ， 放入出料冰箱冷藏 。
在菌類和蔬菜中 ， 猴頭菇是一種稀有珍貴的食用菌 ， 被列為八大美味之一 。猴頭菇有很好的使用效果 ， 營養與藥物相結合 。
古有“山中猴頭菇 ， 海鮮燕窩”之說 。猴頭菇、魚翅、熊掌、燕窩是四大名菜之一 。猴頭菇是深山老林中的一種大型肉質菌 ， 喜生長在闊葉樹的樹干段或樹洞中 。幼年時變成毛茸茸的黃褐色 ， 形狀和顏色酷似毛猴的頭部 ， 故名 。
猴頭菌是齒科植物猴頭菌的子實體 ， 分布于華北、東北、中南、四川、云南、甘肅、浙江等地 。

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