包子|這菜很多人只吃果實，其實葉子也是寶貝，蒸包子真香蘿卜|寶貝|豬肉

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俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方！又到了蘿卜大量上市的季節，被稱為“菜中人參”的蘿卜，便宜又營養，一直以來都深受人們的喜愛。但很多人不知道，蘿卜除了果實以外，葉子也是寶貝，在江西以及周邊地區，蘿卜葉的價格，甚至比蘿卜還貴呢！蘿卜葉的營養價值，也是不可忽視的，它的維生素C含量是蘿卜的2倍，維生素A是西蘭花的3倍，所含的維生素K更是遠遠高于其它食物。冬天常吃一些蘿卜葉，有健胃消食、止咳化痰、預防便秘等作用，對身體健康十分有利。

蘿卜葉有種特殊的清香，再加上它爽脆的口感，特別適合用來包餃子或者蒸包子。今天給大家推薦的是蘿卜葉豬肉餡包子，外皮喧軟蓬松，餡料鮮美多汁，我家孩子一次能吃三四個，太香了！現在天氣比較冷，多做些包子，留著第二天當早餐也是極好的，熱一熱就能上桌了，孩子愛吃又營養。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【蘿卜葉豬肉餡包子】
面團所需食材：面粉300克；清水150克；酵母粉3克；白糖6克；玉米油10克。
肉餡所需食材：豬肉500克；蘿卜苗1把；生抽20克；蠔油20克；十三香0.2克；鹽6克；花生油60克。
第一步：先把豬肉的肉皮剃掉，沖洗干凈，切成大塊，用絞肉機打成肉末，加入生抽、蠔油、十三香、鹽，繼續攪拌幾秒。

【包子|這菜很多人只吃果實，其實葉子也是寶貝，蒸包子真香】第二步：把蘿卜苗反復清洗干凈，再燒鍋開水，加入少許食用油，大火煮至蘿卜苗變軟后，立馬撈出過涼。

第三步：把蘿卜苗切成小粒，擠干水分，裝入大盤中，加入花生油拌勻，這樣做出來的肉餡更加油潤可口。

第四步：把肉末倒入盤中混合拌勻，餡料就準備好啦！裹上保鮮膜，放冰箱冷藏一兩個小時，待會更好包餡。

第五步：盤里倒入清水，加入白糖和酵母粉拌勻，再倒入面粉，攪拌至沒有干粉后，加入玉米油混合，下手揉成光滑的面團，裹上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大。

第六步：揉面墊上撒一點點干粉防粘，把發酵好的面團取出，搓成長條后，分成若干份，把小面團分別揉圓。按照先后順序，把小面團搟成中間厚周邊薄的圓面皮，加入蘿卜苗豬肉餡，收口，捏成包子的形狀，墊上一張油紙防粘，一個包子生胚就做好啦！暫時不用的面團，一定要用保鮮膜蓋起來，避免風干。

第七步：把包子生胚放入蒸鍋中，二次發酵20分鐘左右，包子明顯變大，而且拿在手里，感覺輕飄飄的，就發酵好了。

第八步：開大火蒸16分鐘，再燜4分鐘，香噴噴的包子就可以出鍋啦！

菜中人參上市了，很多人只吃果實，其實葉子也是寶貝，蒸包子真香！香噴噴的蘿卜葉豬肉餡包子，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法！

包子|這菜很多人只吃果實，其實葉子也是寶貝，蒸包子真香

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