|無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了！

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

【|無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了！】

文章圖片

“俗語說冬吃蘿卜夏吃姜，白蘿卜下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
牛肉富含蛋白質、氨基酸等，補中益氣，滋養脾胃，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
這兩味食材在冬季是不可多得的滋補佳品，燉好了吃肉喝湯，全身都暖洋洋的。 ”

“冬天的第一頓蘿卜，很香甜，入口即化，牛腩也很軟糯，喝一口湯，滿口清甜～”
“清湯牛腩，簡簡單單，不用放很多香料，原來更能體現牛肉原味！”
“愿歲月靜好，愿美食治愈。 ”
冬日限定| 清燉蘿卜牛腩（照例附蘸料）食譜作者：小鹿一只-_-
用料
牛腩500克
蘿卜1根
姜1塊
八角2個
料酒適量
鹽適量
香菜1根
白胡椒粉適量
清淡蘸料：
蒜1瓣
小米辣1個
香菜適量
薄鹽生抽適量
香油花椒油適量
做法
1.牛腩買回來洗凈，冷水入鍋加姜，料酒焯水。牛腩選肥瘦相間的吃起來味道最佳～
2.水開撇去浮沫，一直到水清澈為止。
3.牛腩轉入鑄鐵鍋，加入開水、姜、八角，大火煮開轉小火燉。
4. 牛肉燉了一個小時后，加入蘿卜繼續燉一個小時。
最后加入適量鹽、胡椒粉、香菜，就可以出鍋啦！

冬天的第一頓蘿卜，很香甜，入口即化，牛腩也很軟糯，喝一口湯，滿口清甜～

今天的菜適合清淡一點的蘸料～一瓣蒜切末、小米辣一個切圈，香菜切段，放入薄鹽生抽、香油、花椒油，就好啦！一定要薄鹽生抽，一般的生抽的話最好再加點牛肉原湯，不然會太咸～

食譜作者：小鹿一只-_-
“一只愛做飯的小\uD83E\uDD8C
對美食包容性極強，
愛川菜愛粵菜也愛
不甜的江浙菜”
真不錯！又香又鮮，好暖和啊~

在日老青年shero：
好次！終于下手了小土鍋，可以燉牛腩了！
inkelly：
好喝到爆炸！

老公成品展示??花椒大料、黑胡椒是靈魂！

味道一絕!

|無敵香甜軟糯的清燉蘿卜牛腩，降溫吃它太舒服了！

猜你喜歡