云南菜|沒耐心等的，建議別來這家店酒仙橋

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· 云南菜蒼蠅小館 ·
10平米、5張桌
一人下廚、一人服務
隱匿于酒仙橋的小胡同
連墻皮都掉了
還是被最會吃的人們找到了
酒仙橋寶藏云南菜小館

酒仙橋附近的胡同里，藏著一家專做云南菜的蒼蠅館子，門外到屋里都極其低調、甚至有點破敗，墻皮掉的斑駁、點菜也需要自己手寫下單，還是不斷有人專程遠赴來吃。

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驚喜云南味 · 一個廚師一道一道做

①點評推薦菜前三名
【云南菜|沒耐心等的，建議別來這家店】

【椒麻雞】是他家點評網推薦菜第一名，看起來不小的分量只買29元，實打實的鮮切雞肉塊、還有雞翅和雞腿，淋上熱滾滾的花椒油，入口不會很麻，反而是椒香濃郁，雞肉細嫩且韌，大呼好吃！

22元的【椒鹽蘑菇】冒尖一大盤，看似平平無奇沒想到有意外驚喜，炸的酥軟脆香，咸口的非常下酒，吃上就有點停不下來。

②難得實惠又驚喜的米線

③每道都很云南很local

包漿豆腐算是整餐下來唯一失望的菜，豆腐的口感比較干硬，不太包漿。

姜柄瓜云腿有兩種做法，除了菜單上的大塊瓜片燜煮做法，老板還推薦了如圖這種切絲炒制的吃法，北方人不熟悉的這種蔬菜，吃起來像面一點的西葫蘆，口感比較挑人，云腿倒是有滋有味的。

【騰沖大救駕】也就是炒餌塊，形狀不一、手工切的餌塊很多很實在，加上小蔥、韭菜、白菜、西紅柿、雞蛋等等一起炒出，很有鍋氣~

乳扇卷著玫瑰花醬，甜絲絲碰撞扎實的奶香，適合喜甜的朋友。

④毫無環境可言

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小小的門店里還是有很多云南的元素，墻上的民俗裝飾畫、貨架上的當地飲料，還有老板樸實又慵懶的交流——點菜客人自己手寫、喝什么自己起身拿等等，都獨具蒼蠅館子的特點和魅力，來這主要是吃，對環境就不要有任何要求了。

云南菜|沒耐心等的，建議別來這家店

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