|有些菜可以做出很多美食

【|有些菜可以做出很多美食】

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不管是魚肉，還是蔬菜只要用心都可以做出不同的口感，當然在秋天的時候還是少吃些上火的食物為好。

莫勒特
它是來自國外的傳統西班牙面包。它由酵母，普通面粉，全麥面粉，鹽，糖，牛奶和橄欖油混合而成。面團被卷成橢圓形的圓盤，然后烘烤至金黃色，傳統方法是將面團切成兩半，烘烤，淋上特級初榨橄欖油，上面撒上番茄片和少許鹽。在安達盧西亞，莫萊提斯通常被當作早餐，它的另一種變表是濃密的納米比亞面包，字面意思就是野生面包。它由全麥面粉，牛奶，鹽，糖，以及諸如肉桂和生姜之類的暖香料組成。這種面包最初是由歐洲定居者制作的，他們找到了一種用熟悉的原料來滿足饑餓感的方法。使用發酵粉可以使面團迅速膨脹，然后放在篝火上烘烤。建議趁熱食用，最好在邊上放些黃油。

法式吐司
它被認為是著名的早餐法式吐司的早期版本，止痛面包是一種簡單的法式菜肴，以陳舊的不新鮮的面包為基礎。不新鮮的面包在法語中的意思是丟失的面包或者廢棄的面包。為了制作它要先將去皮的不新鮮的面包片浸泡在雞蛋和牛奶的混合物中，然后在融化的黃油中煎炸，直到顏色鮮亮，口感酥脆。在一本可追溯到1430年的英國食譜中，發現了一道名為佩恩佩杜的菜的食譜。這個版本要求將面包片浸入打碎的雞蛋中，然后在黃油中煎，最后在上面放上糖。根據馬莎·華盛頓的烹飪書，這道美食很早就被英國人采用，因此這道菜的食譜幾乎出現在所有的英國烹飪書中。另一個18世紀的版本建議將無硬皮的面包片浸泡在雞蛋、奶油、葡萄酒、糖和肉豆蔻的混合物中。浸泡過的面包片用黃油炸，然后與用糖、黃油和小囊做成的醬汁一起享用。

月桂堿
它是一種膨化面包，由面粉、豬油、鹽、牛奶和一種發酵劑(有時加入碎屑)制成。面團在豬油里炸，然后趁熱吃。雖然它本身非常美味，月桂堿通常與新鮮的軟奶酪和該地區典型的冷盤一起食用，或者與果醬和巧克力榛子醬一起食用。這是典型的博洛尼亞風味，但是類似的菜肴在很多地區都可以找到，并且根據城市的不同而有不同的名字: 摩德納的意大利面團和費拉拉。

蛋糕
它是一種傳統的匈牙利甜面包，由面粉、黃油、雞蛋、糖、酵母和牛奶組成。這種面包很受歡迎，幾乎每個匈牙利家庭都有自己的面包配方和變化。有時候，它會被葡萄干或者肉桂充實，分散在整個內部。它可以被做成厚厚的圓木或者編織物(普通的面包通常可以做成編織狀。這種餡料甜點在復活節期間特別受歡迎。

風味面包
風味面包是一種傳統的布希人的面包，最初是用面粉、水和鹽做成的。面包是在篝火的炭火中烤制的，它最早出現在回憶錄中，然而，歷史學家詹姆斯邦德說，這個名字來源于用灰燼澆滅火焰的過程。

據邦德說，悉尼皮特街的面包師威廉邦德烤制了第一塊風味面包。無論它的起源如何，奶油面包是澳大利亞叢林生活的標志性符號之一，食譜已經進化到包括加入黃油、牛奶和其他原料。今天，這種經典的，歷史悠久的面包甚至可以在澳大利亞的一些面包店買到，在上面加上蜂蜜、果醬或者金色的糖漿是很常見的。

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