|冬天，吃紅薯不如吃它，脆嫩鮮香，炒著吃最美味！

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導語：冬天，吃紅薯不如吃它，脆嫩鮮香，炒著吃最美味！
“人間煙火氣，最撫凡人心” ，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！工作累了、忙了，記得停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~大家好，我是曉峰。

冬天真的來了，今天早晨醒來拉開窗簾一看，外面已經是白茫茫的一片了，今年冬天的第一場雪就這么靜悄悄地來了。下雪了天氣也更冷了，忙著上班工作的朋友要注意保暖哦，多穿一點兒！當然，天氣寒冷除了適當添衣御寒外，飲食上也要注意調整，多吃一些營養豐富的食物，為身體及時補充營養，增強抵抗力。

【|冬天，吃紅薯不如吃它，脆嫩鮮香，炒著吃最美味！】俗語說“春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根” ，人和自然一樣，都是春生、夏長、秋收、冬藏的特點，而冬藏也就是蓄積能量，各種食材的根部又是能量貯存最多的部分，所以冬季要多吃根類蔬菜，以順應“冬藏”的養生之道。冬季的根類蔬菜特別多，除了我們常吃的蓮藕、蘿卜、土豆、紅薯、山藥外，還有一種食材全身都是寶，營養極高，它就是“雪蓮果” 。

沒吃過雪蓮果的人，第一眼往往會把它誤認為成地瓜，雖然它的模樣和地瓜很像，但口感卻不同，它的果肉顏色呈黃白色、皮薄多汁，生吃脆嫩清甜，非常地好吃！雪蓮果既可以生吃，也可以做成各種美食，下面我就分享一個雪蓮果簡單又美味的吃法，隨手一炒就上桌，又香又解饞！

1.先準備配料：豬肉一小塊切成豬肉片備用；大蒜五、六瓣拍碎剁成蒜末備用；再取一個土豆削皮后切成條，然后用水濾洗一下，控干凈水分后備用。不喜歡吃土豆的也可以不放，我是比較喜歡它倆一起做得豐富口感的。

土豆絲用水濾一下再炒，不容易沾鍋而且口感好。
2.然后取一個雪蓮果先削去外皮，沖洗干凈后切成條備用。雪蓮果和土豆一樣，如果切好長時間不做，會氧化變色，所以，如果暫時不打算做，要將它放到涼水中浸泡備用。

3.起鍋加油燒熱，先放入豬肉片煎炒，煎炒出豬肉片的油脂后再放入一半的蒜末，繼續炒出蒜香味后再放入土豆絲翻炒，翻炒大約三四分鐘，將土豆絲炒熟后再放入切好的雪蓮果絲，繼續大火翻炒片刻后開始調味：加入一匙食鹽、適量的胡椒粉、少許蠔油，翻炒均勻后再撒入另一半的蒜末，再次炒勻后就可以出鍋啦，又鮮又香又下飯！

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|冬天，吃紅薯不如吃它，脆嫩鮮香，炒著吃最美味！

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