1、主料：雞腳一斤 ， 大蒜若干 ， 草果一個 ， 辣椒 ， 姜片 。
2、雞腳去指甲、切兩半 ， 方便入味 。
3、燒適量水 ， 水開之后放入雞腳 ， 在加姜片和適量料酒去腥味 ， 煮7-8分鐘 。
4、煮好后撈出 ， 用涼水沖洗 ， 去除表面油脂和浮沫 。
5、提前把辣椒和大蒜切好備用 。
6、洗好的雞腳加適量老抽上色 ， 腌制幾分鐘 。
7、鍋里加適量油 ， 放入大蒜、辣椒、草果、姜片炒香 。
8、放雞腳炒三四分鐘 。
【德宏蒜香雞腳怎么做 德宏蒜香雞腳的做法】9、加適量水 ， 調到小火慢煮 ， 可以加一點郫縣豆瓣醬提味 ， 但不能過多蓋過大蒜香味 ， 我因為喜歡吃酥軟的雞腳 ， 所以煮的兩小時左右 ， 大家可根據自己情況調整 。湯汁粘稠的時候即可 。
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