1、材料：牛腩兩斤，番茄五個，胡蘿卜三根，花椒、大料、蔥、姜、鹽、八角、白開水、米醋各適量 。
【牛腩怎么煮 牛腩怎么做好吃】2、做法：將牛腩洗凈切塊，再用開水燙洗兩次，洗凈 。胡蘿卜、西紅柿也洗凈切塊備用 。準備一個砂鍋，在砂鍋中倒入適量白開水，放入切好的牛腩，同時放入備好的蔥、姜、桂皮、八角，加少量米醋，蓋上砂鍋蓋，先用大火煮開后轉文火慢燉 。燉約三十分鐘后，再加入胡蘿卜塊、西紅柿塊以及少許醬油 。轉中火燉兩小時左右，加入少許鹽 。最后再燉三十分鐘左右即可上桌食用 。番茄具有減緩色斑延緩衰老的功效，兩者同煮可起到抗衰老，增加免疫力的作用 。
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