【紅燒牛肉片怎么做好吃又嫩 紅燒牛肉片做法】
1、準備牛肉片，生抽，冰糖，肉，姜末，料酒，油 。
2、把牛肉片洗凈切塊 。碗里放入清水，加少許的料酒和姜末，把牛肉片放到調制好的水中浸泡20分鐘 。
3、撈出并洗凈牛肉片，瀝干水分 。
4、鍋入少許油，煸炒牛肉片，加入料酒、小塊的冰糖、生抽，翻炒，連同湯汁一起倒入煲內 。再加入適量清水，與原湯攪勻 。
5、待煲內的湯水燒開后，改小火燉煮一個半小時即可收汁 。期間可隨時觀察，以免因水不夠而燒焦 。

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