【蜆子燉豆腐怎么做 蜆子燉豆腐如何做】1、花蜆子一斤，豆腐一塊，蔥一根，生抽10克，姜兩片，蠔油10克，鹽5克，辣椒醬30克 。
2、花蜆子加一滴植物油浸泡，讓蜆子把沙子吐出來 。
3、豆腐切塊，蔥切碎，姜切片 。
4、又熱下鍋煎豆腐，煎至兩面金黃 。
5、加蔥、姜、生抽、蠔油、鹽，加清水沒過豆腐 。
6、再加入桂皮、八角和辣椒醬，大火煮開 。
7、把蜆子倒進鍋里，煮至蜆子開口即可 。

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