
龍蝦品種:
1、波士頓龍蝦:波士頓龍蝦生活于加拿大東海岸和美國東海岸海域 , 全身黑綠的波士頓龍蝦特點為一對大龍蝦鉗 , 鉗因活動過多而肉質較粗 , 相比之下蝦身沒有膏 , 但肉較嫩滑細致 。
【龍蝦品種 龍蝦品種有哪些】2、歐洲藍龍:歐洲藍龍 , 稀有珍貴 , 生長期較長 , 蝦齡對肉質沒有多大影響 , 不論大小 , 都是嫩滑柔膩、味濃爽甜 , 一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香 , 因此身價不凡 。
3、澳大利亞巖龍蝦:澳龍產于澳大利亞南部、FAO57產區 , 其通體火紅色 , 爪為金黃色 , 肉質最為鮮美 。
4、美國花龍:花龍生長在南美洲地區 , 加勒比海、美國、古巴地區 , 俗稱“小蜜蜂” , 花龍身體底色呈橄欖綠色或褐色 , 有美麗的五彩花紋 , 沒有鉗 , 有長須 。體長通常為20-40cm左右 。
5、錦繡龍蝦:錦繡龍蝦 , 俗稱花龍 。有黑褐色和黃色相間的斑紋 , 體色多彩明亮 。廣泛分布于日本、南太平洋和印度洋 , 為南太平洋的重要品種 。生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地 。是龍蝦屬中體型最大者 , 最大體長可達60厘米 , 通常為20至35厘米 。
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