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驢肉火燒|小館子里都是“寶”？從湯到肉再到餅，這回吃過癮( 二 )

河南驢肉火燒


店內的驢肉是按斤稱 ， 100元/斤；驢肉火燒 ， 10元/個 。 如果是一個人來吃飯 ， 一碗驢肉湯再加上一個驢肉火燒 ， 花錢不多也能吃得心滿意足 。 要是想過肉癮 ， 可以約上三五好友 ， 點上一份驢肉拼盤 ， 每樣都來點 。


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| 環境&衛生&服務 |7.8分
別看店小 ， 老板對自己的手藝卻是相當自信 。 熬制驢肉湯 ， 一定要熬上四五個小時 ， 讓驢骨髓充分融到湯里才行 。 就連小小的火燒 ， 也是用驢油酥制作的 ， 老板說驢油酥比起普通的油酥 ， 制作出來的火燒要更香更酥 。



店里每天要用掉一頭驢 ， 各種食材處理好煮好 ， 基本都在上午11點左右出鍋 。 如果想吃這一口 ， 建議早點去 。 否則去晚了 ， 驢身上很多部位就吃不到了哦 。 最后綜合打分7.9分 。 （僅限當天出品質量 ， 測評標準為滿分10分）
- 驢肉的二三事 -


店名：驢肉火燒館
地址：鄭州市花園路和國基路交叉口向東400米路南（\uD83D\uDC48點擊導航）
消費：人均45元
營業時間：10:00-23:00

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