【做燒麥怎么做法 燒麥怎么做】1、食材：大米 ， 黑米 ， 豬肉 ， 胡蘿卜丁 ， 玉米粒 ， 青豆粒 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖 ， 大蔥 ， 生姜 ， 雞蛋 ， 香菜 ， 蠔油 ， 料酒 ， 五香粉 ， 食鹽 。
2、將大米和黑米淘洗干凈 ， 放在容器內 ， 倒入清水浸泡大約兩個小時 ， 放進電飯煲進行蒸熟 。蒸熟之后拿出晾涼 ， 備用 。
3、將買來的豬肉切成肉粒 ， 放在小碗中 ， 加入適量的料酒 ， 蠔油 ， 五香粉 ， 食鹽 ， 老抽 ， 生抽和一小勺白糖 ， 攪拌均勻 ， 腌制大概10分鐘.
4、拿出雞蛋 ， 將雞蛋打散 ， 在打散的雞蛋里面加入一點清水 ， 攪拌均勻 。拿出電餅鐺 ， 開小火 ， 然后將雞蛋液倒入 ， 攤平 ， 最好攤出的餅是薄的和圓的 。
5、鍋中放油 ， 等油熱以后 ， 加入蔥花和姜絲翻炒 ， 炒出香味后加入腌制好的豬肉粒 ， 翻炒均勻 ， 等豬肉炒熟之后 ， 倒入胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒翻炒均勻 ， 加入適量食鹽 ， 一小勺生抽和老抽 ， 再加入一勺白糖 ， 翻炒均勻 ， 加入一點清水 。
6、等到鍋中的食材熟了之后 ， 把蒸好的大米和黑米放入鍋中 ， 翻炒均勻 ， 最好炒出來的米是一粒粒的 ， 這樣就可以出鍋了 。
7、拿出攤好的雞蛋餅 ， 將餡料包進去 ， 整理成好看的形狀 ， 然后用香菜葉固定住 。這樣就做好了 。

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