1、主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐
2、輔料：郫縣豆瓣醬適量，麻辣燙料（超市有賣）適量，濃湯寶1個，大蔥2段，生姜2片，花椒，辣椒適量
3、放入少許豆油，待油溫升熱后加入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、加入生姜、大蔥、花椒繼續炒出香味 。
5、放入適量的溫水，加入老母雞口味的濃湯寶（也可用雞湯等）
6、待鍋中的湯沸騰后加入各種食材 。
【正宗四川麻辣燙的做法 四川麻辣燙怎么做】7、各種食材燙熟后，依據個人口味加入孜然、芝麻、陳醋等即可 。
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