死了一段時間的螃蟹最好扔掉，剛死不久的螃蟹最好立即吃掉，也可以冷凍保存一天 。
如果螃蟹剛死，請將其放入冰箱中進行存放 。此時，螃蟹還來不及繁殖出大量細菌并對人體產生有毒物質 。您可以將其放在冰箱中一天，但不要放置太久，否則它會變味，它會改變并且會損失更多的營養 。
但是，如果螃蟹死得太久，在室溫下死于1小時以上，并冷藏2小時以上，它們將無法繼續食用 。此時，死蟹很可能會產生大量有害物質，例如細菌，繼續食用會危害它們的健康，嘔吐，腹痛，腹瀉等不適癥狀 。如果進食后感覺不適，應立即就醫 。

【螃蟹買的時候活的回來就死了怎么辦】

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