【螃蟹中秋節前還是節后肥】通常情況下，中秋節前后一個月左右，母螃蟹會比較肥美，蟹黃飽滿，中秋節一個月之后，大概10—11月份，公螃蟹比較肥美，蟹膏豐富，營養價值高 。
從9月中下旬到11月中旬，這是大閘蟹最發胖的時間，但是吃雌性蟹和雄性蟹的時間卻不同 。
雌蟹：陽澄湖大閘蟹通常在每年的9月中下旬開放 。吃雌蟹的最佳時間是湖開放后一個月 。這時，雌蟹最胖，腳黃且結實 。如果提前食用，蟹子將無法飽腹，蟹腿會變得更柴火，味道也不會很好 。如果吃得晚，這時雌蟹已經交配并產卵，蟹卵會變少而不美味 。
公蟹：吃了母蟹之后，是吃公蟹的最佳時間 。通常，從公歷的10月底到11月，雄蟹最香，奶油也最多 。

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