【廉江煲羊肉湯需要什么材料】廉江煲羊肉湯一般放些當歸，枸杞，補血養身，出鍋前來點胡椒粉，來點嫩菠菜生燙或一小把大蒜花，絕對美味，如果湯不濃，可煎一荷包蛋一起煮，煲出的湯是奶白色的 。
羊肉剔骨切塊和羊骨一起擱置待用，湯鍋加水燒沸，把羊骨和羊肉放入沸水中淖一下，去掉臟東西后，取出 。倒掉沸水，加熱水適量，將羊骨和羊肉放入鍋中，大火燒開，20分鐘后改中火，加花椒、小茴香、草果、桔皮、丁香、生姜適量，煲一到兩小時左右，出鍋放鹽、味精、雞精調味，還可加入蔥和香菜 。
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