【如何制作好吃的蔬菜什錦蒸丸子 自制蔬菜什錦蒸丸子】1、原料：胡蘿卜1根，包菜半個，食用油適量，鹽適量，清水適量，泡好的粉絲約250克 。蝦皮適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量，淀粉約200克 。
2、將食材洗凈，包菜和胡蘿卜切絲，鍋中燒水，加入食用油和鹽，水開放入蔬菜煮一分鐘，撈出控水切碎 。
3、再在蔬菜碎中加入粉絲，蝦皮，鹽，雞精，十三香，攪拌均勻后，再放入淀粉，攪拌好攥成一個個大小適中的丸子 。
4、小丸子放上鍋，上汽后蒸十二分鐘，搭配喜歡的蘸料即可開吃啦 。
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