做丸子成團的辦法：
1、煮丸子的時候不能熱水下鍋 ， 否則丸子就會被熱水沖散 。煮丸子時 ， 熱水下鍋是大錯特錯！大廚教你一招 ， 涼水下鍋 ， 丸子不散還很入味 。
2、丸子在做時候要加一些紅薯淀粉 ， 這樣能讓丸子緊緊的團在一起 ， 做丸子的時候要用手不停的摔打肉餡 ， 這一步一定要有耐心 ， 只有經過長時間的揉搓和摔打 ， 丸子才會更勁道 ， 下鍋之后也不會散 。做丸子時 ， 切記不要直接下鍋煮 ， 多加揉搓和摔打這幾步 ， 丸子成團不松散 。
【做丸子怎么才能成團】
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