1、放6個月的皮蛋不建議吃了 。
【皮蛋放了6個月還能吃嗎 放6個月的皮蛋能不能吃】2、皮蛋是通過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛等材料 ， 將鴨蛋放在堿性溶液中使蛋白質凝膠的特性 ， 使其變成富有彈性的固體 。由于食物間發生了化學反應 ， 且皮蛋性質已經趨于穩定 ， 因此在常溫下不易發生大的物質變化 ， 一般情況下沒有打開的皮蛋可以保存3-5個月左右 ， 打開的皮蛋當天就要吃完 ， 放了5個月以上的皮蛋一般是不建議再吃了 。
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