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【蠶豆|明天臘月初一咬災節，牢記：3事不做，5樣要吃，為家人祈福消災】
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2022年是不平凡的一年 ， 我們經歷了太多 ， 時間過得飛快 ， 拿出日歷 ， 已經沒剩幾頁了 ， 今年的農歷新年仿佛也來得早一些 ， 這不明天就是農歷臘月了 ， 新年也就此進入了倒計時模式 。 臘月是一年當中最為重要的一個月份 ， 它承接著歲末與新春 ， 自古以來 ， 進入臘月以后 ， 各種傳統節日也頻繁起來 ， 為新年的到來預熱做準備 。 臘月也是最有人間煙火氣的一個月 ， 人們拼搏了一年 ， 終于在臘月迎來收尾 ， 得以短暫的休息 ， 吃好吃的 ， 享受家人團聚的時光 ， 想到過年 ， 一切好的壞的都煙消云散 ， 令人內心格外踏實 。
明天就是臘月初一了 ， 作為臘月的開端 ， 講究自然不少 ， 民間將其定位“咬災節” ， 在這一天要吃一些寓意美好的食物 ， 既是增添福氣 ， 也是咬掉災禍 。 并且在這一天還有一些禁忌 ， 都是老輩留給我們的老傳統 。 我們不妨了解下 ， 特殊的日子里 ， 多為家人祈福 ， 希望大家能夠為歲末畫個圓滿的句號 。
【吃5樣】
一、炒豆子
民間流行著這樣的俗語“臘月初一不吃炒 ， 一個起來一個倒” ， 臘月初一這天 ， 最為重要的活動便是吃“炒”了 ， 人們在鍋里炒著各種食物 ， 劈啪作響 ， 仿佛在恭賀新年 。 在過去 ， 食材是比較匱乏的 ， 平日里想要吃飽已經比較困難了 ， 那么零食也就少之又少了 。 唯有到了咬災節這天 ， 才能解解饞 ， 所以在過去 ， 尤其是小孩子很是盼望著這一天 。
“十里不同鄉 ， 百里不同俗” ， 雖然都是吃炒 ， 但是炒的食物略有不同 ， 比較普遍的有這幾樣 ， 花生 ， 瓜子 ， 蠶豆 ， 爆米花 。 這些都屬于堅果雜糧一類 ， 營養豐富 ， 簡單一炒 ， 香味撲鼻 ， 嘴里越嚼越香 。 而嚼著嚼著 ， 新年就來了 。
【炒花生】
花生 ， 是一種非常重要的堅果類 ， 被人們譽為“長生果” ， 花生營養多樣 ， 對于我們的身體好處多 。 過去的人們已經認識到這些 ， 所以一般會在提前一天就將花生炒好 ， 給家里的小朋友壓在枕頭下面 。 第二天小朋友早早得就醒來了 ， 先從枕頭下邊拿出來咬一咬 ， 意為咬掉災難 。
【炒瓜子】
在過去 ， 瓜子和花生是過年必備的兩樣食材 ， 家家戶戶都要擺上 。 不僅是因為好吃解悶 ， 更是源于這兩樣食物都蘊含著非常美好的寓意 。 瓜子 ， 是向日葵的種子 ， 向日葵也是比較特殊的一種植物 ， 向陽而生 ， 每天跟著太陽轉動 ， 人們取其前途充滿光明的寓意；另外向日葵開花后 ， 會在圓盤上結滿瓜子 ， 就像是向日葵的孩子 。 人們便取其多子多福的寓意 ， 那么在咬災節這么重要的日子里 ， 自然也就少不了炒瓜子了 。
【炒蠶豆】
蠶豆
與其他的豆子相比起來 ， 蠶豆的個頭比較突出 ， 而且形狀飽滿 ， 炒熟的蠶豆宛如一個金元寶 ， 所以人們取其財源廣進的寓意 。 另外也有的說蠶豆的“蠶”與纏綿的“纏”諧音 ， 象征著甜蜜的愛情 ， 所以無論如何 ， 在臘月初一這天我們都要吃上幾粒炒蠶豆 。
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