1、主料：黃瓜1根,雞蛋2個 。調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油（煉制）50克 。
2、將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；
3、雞蛋磕入碗內打散；
【雞蛋炒黃瓜怎么做 雞蛋炒黃瓜的烹飪方法】4、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；
5、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；
6、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；
7、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成 。

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