【做酸奶發酵時能放蜂蜜嗎 做酸奶發酵時放蜂蜜好嗎】1、做酸奶發酵時不宜放蜂蜜，因為蜂蜜有抑制乳酸菌繁殖的功能，同時蜂蜜破壞了乳酸菌發酵的基本環境 。蜂蜜一般適合在食用酸奶的時候放，可用來調節風味 。
2、酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后的一種牛奶制品，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品 。
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