鯽魚粥的做法鯽魚粥怎么做 _知識經驗

1、用料：鯽魚1個、豆腐1塊、白菜2半、白蘿卜適量、米160g、蔥3根、花椒5顆、姜適量、鹽適量、橄欖油適量、醋適量。
2、把米淘凈加入適量的水，水開了關小火煮。
3、將魚洗凈，在魚身兩面各剞三刀，姜切片蔥的蔥白切下備用。
4、白菜切碎，白蘿卜切丁，豆腐切小粒蔥切蔥花。
5、平底鍋倒入橄欖油燒開加入蔥白，姜，花椒待有香味，把鯽魚放入平底鍋煎至兩面金黃，用紗布包裹好放入砂鍋中，加入3滴醋熬煮。
6、砂鍋中湯熬白加入白蘿卜丁，豆腐熬煮。
【鯽魚粥的做法鯽魚粥怎么做】7、熬40分鐘左右加入白菜熬3分鐘，加入適量的鹽，蔥花即可。

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