【凍帶魚和鮮帶魚的區別 凍帶魚和鮮帶魚的區別在哪里】1、凍帶魚和鮮帶魚的差別主要在口感上 。
2、其實無論是凍帶魚還是鮮帶魚 ， 都是死掉了的帶魚 ， 因為帶魚是深海魚 ， 在帶魚被捕撈上來之后 ， 由于不適應水面的壓強 ， 離開海水幾個小時后就會死亡 ， 因此市面上的鮮帶魚其實也是死掉的帶魚 。
3、但是鮮帶魚由于沒有冷凍過 ， 肉質相比凍帶魚更加的鮮嫩 ， 適合用來清蒸 ， 味道更鮮 。而凍帶魚其實一出海就冷凍了 ， 營養價值并沒有損失 ， 只是解凍后吃起來沒那么鮮了 ， 適合用來做干炸帶魚或者紅燒帶魚 。
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