【辣椒炒肉怎么做好吃 辣椒炒肉家常做法】1、食材：青椒200克、五花肉500克、小米辣20克、大蒜15克、料酒10克、豆豉15克、老抽10克、生抽10克 。
2、切好青椒 ， 小米辣 ， 大蒜 。大蒜不用切很小 ， 拍一下再切幾刀即可 。
3、五花肉切片 。
4、把鍋燒熱 ， 不用放油 ， 直接放入五花肉煸炒 ， 把五花肉炒制微微焦黃然后盛在一個盤子里 。
5、不用洗鍋 ， 鍋里放一點兒清油 ， 鍋燒熱后下入青椒 。青椒翻炒片刻加入大蒜和小米辣 。
6、豆豉炒香加入五花肉 。翻遍片刻依次加入料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 蒸魚豉油 。
7、出鍋前放入一勺香油和一點點糖提味 。

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