不會流失 。
燕窩的主要成分是水溶性蛋白質，但這并不意味著它會溶于水 。有一定條件：首先是溫度 。燕窩浸泡后，將使用冷水 。鳥巢不能有低溫 。蛋白質會變性，失活或溶于水 。至于其他營養，它不會在水中溶解3到4個小時，所以燕窩浸泡后的水實際上是沒有營養的 。
【燕窩泡水營養容易流失嗎？】
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