【糖醋汁怎么做 糖醋汁做法】1、先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然后加水、山楂片、西紅柿煮爛 。約20分鐘后，再用細布和篩斗濾去渣滓 。然后，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滾一下即成 。這個方法比較復雜，大型餐館用的比較多，口感最好 。
2、糖醋汁粵菜中有兩種非常重要的原料之一 。廣東菜里面的許多的菜品會用到這種原料 。酸甜適口、色澤紅亮 。需在0℃-4℃的溫度下密封 。珍選糖醋汁，精選上等番茄與純糧米醋等優質原料，調和而成 。

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