
【雞蛋干做法 自制雞蛋干做法】1、主料:雞蛋5個、八角1個、花椒1勺、香葉2片、桂皮1小塊、生抽2勺、老抽2勺、白糖1勺、水適量、白芝麻適量、番茄皮花1朵 。
2、雞蛋只取蛋白 , 小火上鍋蒸10分鐘 , 冷卻 , 脫模切塊 。
3、鹵料混合 , 燒滾10分鐘 , 放入蛋白塊 , 浸泡一晚 。
4、取出切條 , 撒白芝麻 , 放番茄花裝飾 。
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