香腸做好后，掛在通風良好的地方晾曬 。如果發現氣泡，用針排氣 。每隔12cm結扎一次 。兩天后再把它翻一遍 。
干燥時間取決于溫度、風和其他原因 。一般來說，7-10天差不多 。如果你吃的話，3-4天就能做好 。但別讓它干了，否則它會變味的 。放在塑料袋里速凍或冷藏 。也可以用棉簽蘸少許花生油均勻涂抹表面，掛在10℃以下陰涼處，春節后保存 。
【香腸曬多久可以吃】
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