襄陽大頭菜怎么做好吃襄陽大頭菜如何做好吃 _知識經驗

1、主料：面粉110克，輔料：大頭菜18克、豬肉25克、泡椒3個、水40毫升、醬油1/2茶匙、豆瓣醬1茶匙、食鹽2克。
2、面粉中放入少許食鹽。
3、加水，邊加邊攪。
4、揉成較硬的面團。
5、醒發十分鐘后再次揉面，揉成光滑的面團。
6、將面團搟開。
7、折疊起來。
8、切成較寬的面條。
9、撒點面粉，抖散。
【襄陽大頭菜怎么做好吃襄陽大頭菜如何做好吃】10、大頭菜、豬肉切絲，泡椒切段。
11、油燒熱，將豬肉放入鍋中，加入豆瓣醬和醬油均勻。
12、放入大頭菜和泡椒，炒熟即可。
13、水燒開，放入面條。
14、漿面條煮熟，撈出。
15、放入少許醬油拌勻。
16、放入大頭菜炒肉絲，撒上蔥花即可。

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