蒸死面餅的做法蒸死面餅怎么做 _知識經驗

1、主料：中筋面粉300克、南瓜泥200克、酵母3克、白糖10克、食用油適量
2、南瓜去皮切片，電飯煲加水，南瓜放到蒸屜上蓋蓋子用蒸煮鍵蒸15分鐘。
3、蒸好的南瓜碾成泥。
4、面粉300克加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因為南瓜泥比較濕所以不用放水了。
5、揉成光滑的面團。蓋上濕布或保鮮膜發酵。
6、發到2.5倍大，手指戳洞不回縮。
7、面團拿到案板上排氣后搟成長方形面片。厚度在3毫米左右。
8、表面刷上一層油。兩面對稱割開4刀中間不要割斷。
9、左右向中間折疊，成四方形。
10、向下一格折上去。依次折疊完成。
11、最后折成正方形，用搟面杖略搟薄一點，不要使勁搟壓。
12、放入電飯煲蒸屜上面。鍋底不要忘記放水。
13、按下蒸煮功能鍵，時間設置30分鐘。炊煮中。
14、功能結束開始保溫，計時顯示3分鐘時打開。
【蒸死面餅的做法蒸死面餅怎么做】15、切開，層次分明。

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