大白菜|大白菜制作的肉龍，做法簡單卻也美味，還有百財的寓意大白菜

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相信很多人都知道，北方的冬天有一種蔬菜是必備的，那就是大白菜，這種蔬菜雖然營養未必有多高，可是它卻是特別鮮嫩多汁兒，做法繁多的一種蔬菜，無論是炒著吃，還是做餡料或者是腌著吃，都是各有各的美味，各有各的花樣。下面我們就來為大家介紹一道由大白菜制作出來的美食，肉龍。首先我們需要準備一顆鮮嫩汁多的大白菜，然后扒上幾個白菜葉兒，將其切成絲剁成餡料。放在一個盆中，里面加入適量的鹽，然后用手去將其拌均勻，殺殺白菜里的水分。
【大白菜|大白菜制作的肉龍，做法簡單卻也美味，還有百財的寓意】
另一邊準備一節火腿，將其切成絲，再切成丁狀放在碗里備用，接下來準備幾碗中筋面粉用溫水去攪拌至絮狀，然后用手去揉成面團。將其放在溫暖的地方醒發半小時，下來就可以處理餡料了，將白菜當中的水分賺取一些，然后把白菜餡兒與火腿丁兒加在一起，放入適當的調味料進行攪拌。至于該放多少調味料，放怎樣的調味料，可以根據自己喜歡的口味來進行調。

然后案板上放上少許面粉將醒發好的面團，成兩份，用搟面杖搟成餅狀，將餡料拼攤到餅狀的面餅上，最好是用鏟子壓平。接下來就可以將邊上給折回去，兩邊都折回去之后，然后用另一邊像是卷花卷一樣把它卷回去，那外邊就看不見餡料了。這時候，喜歡吃白菜的人可以將白菜鋪墊在一個籠的底下，就可以將剛才已經處理好的肉龍放在白菜上面。

這樣上鍋蒸上， 15~20分鐘之后出鍋可是特別美味的，既有白菜的清香味兒，也有火腿的美味兒讓人吃上一口，真是回味無窮。并且白菜在某些方面來說還有著百財的寓意，將其墊在籠底更是一種相當合適的做法，如果覺得味兒有些淡的話，還可以調一些汁兒，然后澆在白菜上一起，吃特別的美味清香，卻也能別有一番滋味!

大白菜|大白菜制作的肉龍，做法簡單卻也美味，還有百財的寓意

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