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爆米花想必都吃過吧 ， 尤其是從小生活在農村的80、90后 ， 經常會遇到在村口擺著一個黑黑的烤爐做爆米花的小販 。 把玉米或大米放到烤爐里加入適量的糖精 ， 然后密封起來 ， 放在火上烤個10分鐘左右 ， 然后準備一個大口袋 ， 把烤爐的開口處對準口袋 ， 只聽嘣的一聲 ， 烤爐里的米花就全部都沖到口袋里 。 剛出爐的爆米花 ， 焦嫩香甜 ， 很是美味 ， 這成了小孩子兒時最喜歡的吃食 。
現在這種爆米花的方式已經很少見了 ， 取而代之的是更加方便快捷的方式 。 今天就給大家分享一家做爆米花很多年的小店 ， 經營著奶油、巧克力、焦糖、椰子油等50多種口味的爆米花 ， 吸引了很多喜歡爆米花的食客慕名而來 。
據說這家方記米花已經二十來年了 ， 周圍鄰居都知道 ， 以前是在院門口擺攤賣 ， 現在搬回自己家里賣了 。
方記米花一直是由一位北京阿姨經手制作 ， 一進單元門就能聞到濃濃的香氣 ， 很多食客都是走到阿姨家附近聞著味就來了 。
方記米花的口味主要以奶油、植物油、椰子油、橄欖油為主 ， 整體略貴 ， 但味道沒的說 ， 主要是這種模式的爆米花也難見到了 ， 所以來一趟買幾袋還是很愿意的 。
阿姨家做爆米花的鍋具都是自制的 ， 專門為了爆米花而設計 ， 看起來很特別 ， 這一鍋美味的爆米花就是出自這個鍋具 。
奶油巧克力口味 ， 很多食客都特別喜歡 ， 用德芙巧克力 ， 做的時候放上2-3塊的甜度剛剛好 ， 火候掌握的很好 ， 玉米爆開的很充分 ， 融合奶油和巧克力的味道 ， 真的很棒 。
奶油焦糖是比較經典的口味 ， 很濃的焦糖味 ， 聞著香 ， 吃著脆甜可口 ， 選擇的玉米粒個頭很飽滿 ， 爆出來的米花沒有硬芯 ， 很適口 。
椰子油原味也是很多食客很喜歡的口味 ， 聞著很香 ， 吃起來相比巧克力和奶油焦糖的味道更淡一些 ， 椰子香味 ， 如果覺得清淡可以添加選擇椰子油巧克力的口味 。
方記米花主要以奶油、椰子油、橄欖油和植物油系列 ， 甜味可以選擇砂糖、冰糖和焦糖 ， 可以根據小黑板上的口味自由選擇 ， 就看您更喜歡哪種口味了 。
爆米花味道不錯 ， 但是開在人家家里就不太好找 ， 不熟悉的食客 ， 就需要花費點時間來找了 。 首先要進到白云路7號院的小區里 ， 隨后右轉一直走 ， 經過3號樓后 ， 看到2號樓就左轉 。
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