【為什么煮的排骨湯沒味道 排骨湯為什么煮沒味道】1、在燉排骨湯的時候 ， 調料不能放大太多了 ， 只要加入最基本的調料進去就可以了 。
2、就是燉的時間和火候 。香要燉的湯更有味道 ， 燉的時間是很重要的 ， 一定是要用小火來慢慢燉 ， 燉的時候要加入水 ， 一定要是開水 ， 千萬不要加冷水 ， 不然肉中的蛋白質就又收進去了 ， 湯肯定就不濃了 。還有要最后加鹽 ， 不要加太早 。
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