【毛豆燒雞做法 毛豆燒雞怎么做】1、主料：雞肉800克 。輔料：毛豆200克 。調料：姜10克，大蒜（白皮）10克，辣椒(紅，尖，干)15克，鹽5克，黃酒15克，醬油10克 。
2、先將雞肉洗凈切塊，用醬油腌5分鐘；
3、坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆；
4、放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；
5、放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋 。

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