【海蠣子什么季節的最肥最好吃 海蠣子什么時候的最肥最好吃】1、冬至到清明時期是吃生蠔的最佳時期 ， 期間的蠔肉肥美碩大 ， 肉可生吃 ， 最原汁原味的吃法是直接將海邊附著在石頭上的海蠣子鑿開 ， 挑出肉生吃 ， 但脾虛者忌用 。
2、碳烤海蠣子：將鮮海蠣子刷凈、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用 。
3、將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口 ， 取蒜片和辣椒醬插入海蠣子里 ， 繼續烤至張口即可 。
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