文章圖片
【下酒菜|兔年春節將至，教您6道下酒菜，葷素涼熱搭配，待客不愁，好吃又吉祥】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
還有十幾天就是農歷新年了 ， 現在每天都非常的緊張忙碌 ， 心中又滿是期許 。 超市里非常熱鬧 ， 很多人都在選購年貨了 。 過年了 ， 人們都想吃點好的 ， 平日里舍不得的 ， 過年的時候都會毫不猶豫搬回家 。 當然 ， 也不僅為了自己 ， 家人相聚 ， 親朋好友往來 ， 都少不了吃吃喝喝 ， 不得不說 ， 美食在任何時候都最能溫暖人心 。
眼下春節已經進入了倒計時 ， 很多人都在為年夜飯準備菜單了 ， 這里邊一定少不了下酒菜 ， 當然親朋好友聚會也要有下酒菜 ， 所以這個時候很有必要提前準備幾道 ， 無論是自己家人吃還是招待朋友 ， 都不用發愁 。 下面就來跟大家分享6道 ， 有葷有素有涼有熱 ， 好吃好做又吉祥 ， 建議提前收藏起來備用 。
第一道：蒜蓉花蛤
花蛤烹熟以后是張開的 ， 所以人們取其笑口常開的寓意 ， 也是過年期間深受喜愛的吉祥美食 。
1、花蛤提前放到溫水中 ， 加一點香油 ， 浸泡2個小時左右 ， 讓其自然吐沙 ， 初步清洗干凈 。 把花蛤放到鍋里 ， 加入冷水來煮 ， 一直煮到花蛤全部張口 ， 然后關火撈出 ， 再次沖洗干凈 。
2、準備一小碗蒜蓉 ， 切好以后先在清水中過一遍 ， 并且把水分瀝干 ， 這樣可以避免蒜蓉發苦 。 鍋內淋一些食用油 ， 同時把蒜蓉倒進去 ， 小火慢慢炒香后 ， 調入一些食鹽和白糖 。
3、把花蛤放到蒜蓉里邊 ， 同時加入一小碗熱水 ， 然后繼續煮沸 。
猜你喜歡
- 四季豆|豆角百吃不厭的做法，簡單幾步，好吃又下飯，比飯店做的還好吃
- |肉質細嫩多汁鮮美，25塊錢的生蠔自由，蠔之大——蠔肉一口吞不下
- 土豆|開胃下飯的紅燒菜，懶人的做法，不需要廚藝，簡單幾步就完成！
- 年貨|非洲“美食”蚊子餅：50萬只蚊子煎成餅，一口下肚10萬只蚊子
- 餃子|兔年怎么能少了小兔子饅頭
- |除夕年夜飯，有錢沒錢，都要吃5道“開運菜”，寓意：兔年大吉大利
- 蘿卜干|趁著這幾天氣溫高，曬了點蘿卜干，真下飯
- 米粉|南北特色早餐大比拼，怎么會有贏家，來看下哪種味道你的鄉愁。
- 大白兔|推薦古言美食小說《廚娘當自強》/欣欣向榮
- 紅桃粿|東湖又上新了寶藏餐廳！請收下這份打卡指南