1、慢性病患者
患有各種慢性病的人最好不要吃香椿 。從醫學角度看，香椿是頭發 。對于一些疾病或傷口在愈合期反復發作的患者，食用香椿會對治療造成一定的不良影響，因此要慎重 。
2、陰虛的人
由于香椿屬于頭發，食用后會導致肝火更旺，因此不建議陰虛體質的人食用香椿，也不建議常患干熱的人食用香椿 。
3、眼部疾病患者
有眼病的人不建議吃香椿，香椿屬于頭發，這會影響眼病的治療和康復 。
4、服用維生素K的人
香椿含有豐富的維生素C，維生素C與維生素K有對抗作用，因此在服用維生素K時，食用香椿會降低維生素K的療效和香椿的營養價值 。
【哪種香椿不能被人吃】
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